Comportamiento reologico en flujo estacionario y no estacionario del mucilago de la semilla de chia (Salvia hispanica)

Comportamiento reologico en flujo estacionario y no estacionario del mucilago de la semilla de chia (Salvia hispanica)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Crispin Carrillo, Laura
Otras Contribuciones: Tecante Coronel, Alberto (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2006
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Chia
Alimentos funcionales
Salvia
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000605753
http://132.248.9.195/pd2006/0605753/Index.html

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