Obtencion de un concentrado de acidos grasos poliinsaturados a partir del aceite de chia (Salvia hispanica)

Obtencion de un concentrado de acidos grasos poliinsaturados a partir del aceite de chia (Salvia hispanica)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cooper Bribiesca, Barbara Leslie
Otras Contribuciones: Valdivia López, María de los Ángeles (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2006
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Chia
Alimentos funcionales
Salvia
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000607286
http://132.248.9.195/pd2006/0607286/Index.html

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