Factores microambientales que favorecen la presencia de microorganismos contaminantes en la carne de cerdo fresca refrigerada, de un centro de distribucion para tiendas de autoservicio

Factores microambientales que favorecen la presencia de microorganismos contaminantes en la carne de cerdo fresca refrigerada, de un centro de distribucion para tiendas de autoservicio

Bibliographic Details
Main Author: Loera García, Alejandro de
Other Authors: Mora Medina, Patricia (Asesor), Garcia López, Esperanza (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2006
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Veterinaria
Animales domésticos
Enfermedades
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000608268
http://132.248.9.195/pd2006/0608268/Index.html
Description
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