Evaluación del programa de limpieza y desinfección de la mesa de despiece en una planta empacadora de carnes frías en México D.F., por medio de pruebas de bioluminiscencia

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guzmán Andrade, Dolores Elizabeth
Otras Contribuciones: López Pérez, Jorge (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2007
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000626016
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