Estudio comparativo de algunos parámetros de calidad y determinación de la composición química entre la carne de res de EE. UU. y la carne de res de Costa Rica

Estudio comparativo de algunos parámetros de calidad y determinación de la composición química entre la carne de res de EE. UU. y la carne de res de Costa Rica

Bibliographic Details
Main Author: Escobar García, Cirenia
Other Authors: Rico Pérez, Jorge Luis (Asesor), Murillo Bravo, Olger (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2008
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Veterinaria
Animales domésticos
Enfermedades
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000640528
http://132.248.9.195/ptd2009/febrero/0640528/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000640528
http://132.248.9.195/ptd2009/febrero/0640528/Index.html

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