La evaluación sensorial como una herramienta en la determinación de la vida útil de alimentos con alto contenido de lípidos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2009
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| Materias: | |
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| author | Molleda Ortega, Claudia Edith |
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