Identificación de levaduras en el queso cotija por métodos moleculares dependientes e independientes de cultivo (ARDRA, RFLP y DGGE)
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de maestría |
| Language: | Español |
| Published: |
2009
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000643361 http://132.248.9.195/ptd2009/mayo/0643361/Index.html |
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