Diseño de un modelo de gestión de inocuidad alimentaria, basado en programas pre-requisito y la Norma ISO 9001:2000, para su implementación en una industria panificadora de bollería dulce
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000645320 http://132.248.9.195/ptd2009/junio/0645320/Index.html |
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