Cuantificación de aflatoxinas en salsas picantes botaneras comerciales y 7 variedades de chiles secos de tercera calidad, expedidos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México

Cuantificación de aflatoxinas en salsas picantes botaneras comerciales y 7 variedades de chiles secos de tercera calidad, expedidos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ruiz Ortiz, María de los Ángeles
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor), Cervantes Olivares, Roberto Arnulfo (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2007
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Aflatoxinas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000645971 http://132.248.9.195/ptd2009/julio/0645971/Index.html

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