Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000646017 http://132.248.9.195/ptd2009/julio/0646017/Index.html |