Perfil sensorial de carne de diferentes razas ovinas criadas en la zona centro de México

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salinas Jasso, María Elizabeth
Otras Contribuciones:	Severiano Perez, Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2009
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000652416 http://132.248.9.195/ptd2009/diciembre/0652416/Index.html

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