Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones)
Autor principal: | |
---|---|
Otras Contribuciones: | |
Formato: | Tesis de licenciatura |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2009
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000652846 http://132.248.9.195/ptd2010/enero/0652846/Index.html |
_version_ | 1777516723598000129 |
---|---|
author | Nuñez Bretón, Lucila Concepción |
author2 | Salmón Salazar, Manuel de Jesús |
author2_role | Asesor |
author_facet | Salmón Salazar, Manuel de Jesús Nuñez Bretón, Lucila Concepción |
author_sort | Nuñez Bretón, Lucila Concepción |
collection | DSpace |
dc:degree.department | Facultad de Química |
dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
dc:degree.level | Licenciatura |
dc:degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos |
dc:degree.name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
format | Tesis de licenciatura |
id | 20.500.14330-TES01000652846 |
institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
language | Español |
publishDate | 2009 |
record_format | dspace |
spelling | 20.500.14330-TES010006528462021-05-20T07:51:11Z Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) Nuñez Bretón, Lucila Concepción Salmón Salazar, Manuel de Jesús Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2009 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000652846 http://132.248.9.195/ptd2010/enero/0652846/Index.html 001-00528-N1-2010 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000652846 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Nuñez Bretón, Lucila Concepción Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title | Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title_full | Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title_fullStr | Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title_full_unstemmed | Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title_short | Importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
title_sort | importancia del almidón (aspectos fisicoquímicos, usos y aplicaciones) |
topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000652846 http://132.248.9.195/ptd2010/enero/0652846/Index.html |
work_keys_str_mv | AT nunezbretonlucilaconcepcion importanciadelalmidonaspectosfisicoquimicosusosyaplicaciones |