Implementación de un programa ARCPC (análisis de riesgos y control de puntos críticos) en una industria elaboradora de atún enlatado en agua
Autor principal: | Gómez Rivera, Miguel Ángel |
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Otras Contribuciones: | Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor) |
Formato: | Tesis de licenciatura |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2009
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000657082 http://132.248.9.195/ptd2010/abril/0657082/Index.html |
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