Núñez Anaya, Y., & Casas Alencaster, N. B. (2009). Efecto del manejo frigorífico en las propiedades texturales de masas congeladas de maíz nixtamalizado.
Cita Chicago Style (17a ed.)Núñez Anaya, Yaquelín, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Efecto Del Manejo Frigorífico En Las Propiedades Texturales De Masas Congeladas De Maíz Nixtamalizado. 2009.
Cita MLA (8a ed.)Núñez Anaya, Yaquelín, y Norma Beatríz Casas Alencaster. Efecto Del Manejo Frigorífico En Las Propiedades Texturales De Masas Congeladas De Maíz Nixtamalizado. 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.