Influencia del almacenamiento refrigerado en la vida útil de las tortillas de maíz adicionadas con un mejorador de textura
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2009
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000657531 http://132.248.9.195/ptb2010/mayo/0657531/Index.html |
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