Extracción de colorantes y oleorresina del chile ancho (Capsicum annum L.)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Gómez, Jimena
Otras Contribuciones:	Galdeano Bienzobas, Federico (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2010
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000659054 http://132.248.9.195/ptb2010/junio/0659054/Index.html

Descripción
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