Influencia de los niveles de actividad de la B-D-glucanasa y de la ramnogalacturonasa en el tiempo de cocción de diversos genotipos de fríjol (Phaseolus vulgaris L.)
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000659944 http://132.248.9.195/ptb2010/agosto/0659944/Index.html |