Selección de cepas de Saccharomyces cerevisiae con mayor eficiencia de fermentación de fructosa en mostos con mezclas de azúcares

Bibliographic Details
Main Author:	Segura Moctezuma, Selene
Other Authors:	Ruiz Terán, Francisco (Asesor)
Format:	Tesis de maestría
Published:	MX 2010
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000663698 http://132.248.9.195/ptb2010/octubre/0663698/Index.html

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