Desarrollo de formulaciones de productos de confitería de bajo aporte calórico empleando polioles como edulcorantes
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000669454 http://132.248.9.195/ptb2011/mayo/0669454/Index.html |