Efecto de los procesos de congelación-descongelación sobre rodajas de kiwi
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000671577 http://132.248.9.195/ptb2011/agosto/0671577/Index.html |