Pruebas texturales y de estabilidad en cremas batidas comerciales

Pruebas texturales y de estabilidad en cremas batidas comerciales

Bibliographic Details
Main Author:	Neme Servín, Luisa Victoria
Other Authors:	Casas Alencaster, Norma Beatríz (Asesor), Martínez Padilla, Laura Patricia (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2010
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672038 http://132.248.9.195/ptb2011/agosto/0672038/Index.html

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