La macrofotografía como vehículo para el análisis estructural de carne porcina a bajas temperaturas

La macrofotografía como vehículo para el análisis estructural de carne porcina a bajas temperaturas

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Correa Porras, Daniela, Salas Trejo, Edgar Ivanovich
Otras Contribuciones:	Archundia Gutiérrez, Edgar Osvaldo (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2010
Materias:	Humanidades y Artes
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672289 http://132.248.9.195/ptb2011/septiembre/0672289/Index.html

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