Desarrollo de un recubrimiento comestible goma xantana-nanopartículas lipídicas sólidas (NLS) para la conservación de guayaba a baja temperatura
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000672463 http://132.248.9.195/ptb2011/septiembre/0672463/Index.html |