Desarrollo de una botana enchilada a base de gluten de trigo

Desarrollo de una botana enchilada a base de gluten de trigo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villarreal Rosas, Sandra
Otras Contribuciones:	Díaz Gutiérrez, Karla Mercedes (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2011
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000674601 http://132.248.9.195/ptb2011/octubre/0674601/Index.html

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