Evaluación de las propiedades mecánicas y de barrera en películas de proteína de piel de ave

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alcocer Martínez, Pamela Estefanía
Otras Contribuciones:	Valdivia López, María de los Ángeles (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2011
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000675113 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptb2011/noviembre/0675113/Index.html

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