Fosforilación de la fracción proteica del lactosuero bovino y efecto sobre su composición mineral

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Gil, Fernanda
Otras Contribuciones: Rosiles Martínez, René (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000677383
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