Evaluación de cambios sensoriales y de color por efecto de la aplicación de nanocápsulas de \03B1 tocoferol en manzanas Red delicious
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| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678424 http://132.248.9.195/ptd2012/marzo/0678424/Index.html |