Aplicación de la simulación de procesos para la evaluación de la letalidad conseguida durante la esterilización de alimentos sólidos

Aplicación de la simulación de procesos para la evaluación de la letalidad conseguida durante la esterilización de alimentos sólidos

Bibliographic Details
Main Author: Domínguez Hernández, Elisa
Other Authors: Flores Minutti, José Jaime (Asesor), López Martínez, Francisco Javier (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2011
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678443
http://132.248.9.195/ptd2012/marzo/0678443/Index.html

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