Nanoemulsión de mucílago de nopal Opuntia ficus con dl-\03B1-tocoferol, una nueva alternativa para preservar la manzana fresca cortada y conservada a bajas temperaturas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mendoza Aguilar, Victoria
Otras Contribuciones: Gutiérrez Cortéz, Elsa (Asesor), Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 2011
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678587
http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0678587/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678587
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