Tecnología para la fabricación de saborizantes en polvo a partir del proceso de secado por aspersión empleando goma arábiga como agente encapsulante

Tecnología para la fabricación de saborizantes en polvo a partir del proceso de secado por aspersión empleando goma arábiga como agente encapsulante

Bibliographic Details
Main Author:	Reyes Arteaga, Brenda Yatzil
Other Authors:	Fonseca Larios, Rodolfo (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2011
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000679051 http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0679051/Index.html

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