Desarrollo de un pan complementado con harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)con alta calidad nutrimental

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cortés Ávila, Yenifer Dayan
Otras Contribuciones:	Martínez Manrique, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2011
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Amarantos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000679218 http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0679218/Index.html

Descripción
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