Desarrollo de crotones enriquecidos con harina de frijol

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Estrada Tacuba, Tania Monserrat
Otras Contribuciones:	Figueroa Villarreal, Leticia (Asesor), Lara Sagahón, Alma Virginia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000683206 http://132.248.9.195/ptd2012/agosto/0683206/Index.html

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