Desarrollo de una formulación para obtener cerveza saborizada adicionando concentrados de frutas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Robles Gonzalez, Erika
Otras Contribuciones:	Martínez Manrique, Enrique (Asesor), Jiménez Vera, Verónica (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000684856 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2012/octubre/0684856/Index.html

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