Estudio del proceso de secado por aspersión de mucílago de nopal (opuntia ficus índica) y su efecto en las propiedades reológicas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flores Alcantar, Ma. Elvira
Otras Contribuciones:	Medina Torres, Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000691915 http://132.248.9.195/ptd2013/abril/0691915/Index.html

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