Hidrólisis enzimática de inulina de achicoria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Iglesias Martinez, Luis Fernando
Otras Contribuciones: López Luna, Alberto (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000692883
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