Hidrólisis enzimática de inulina de achicoria

Hidrólisis enzimática de inulina de achicoria

Bibliographic Details
Main Author:	Iglesias Martinez, Luis Fernando
Other Authors:	López Luna, Alberto (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2011
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000692883 http://132.248.9.195/ptd2013/abril/0692883/Index.html

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