Caracterización de las levaduras asociadas al proceso fermentativo del mezcal

Caracterización de las levaduras asociadas al proceso fermentativo del mezcal

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Verdugo Valdéz, Alma Gabriela
Otras Contribuciones:	Gschaedler Mathis, Anne Christine (Asesor)
Formato:	Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Genética médica Biología
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000693227 http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0693227/Index.html

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