Uso de los almidones modificados en el microencapsulado de alimentos

Uso de los almidones modificados en el microencapsulado de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Berriozábal Montiel, Alejandra
Otras Contribuciones:	García Aguilera, Walberto (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2012
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694200 http://132.248.9.195/ptd2013/Presenciales/0694200/Index.html

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