Efecto de tratamientos de presión hidrostática ultra alta sobre la microbiota de carne fresca

Efecto de tratamientos de presión hidrostática ultra alta sobre la microbiota de carne fresca

Bibliographic Details
Main Author:	Domínguez Ramírez, Lila Lubianka
Other Authors:	Wacher Rodarte, María del Carmen (Asesor)
Format:	Tesis de maestría
Published:	MX 2013
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694447 http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0694447/Index.html

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