Reducción fúngica en chiles secos aplicando un recubrimiento con quitosán, un tratamiento térmico con vapor y la mezcla de ambos
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000694652 http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0694652/Index.html |