Determinación de compuestos congenéricos en cerveza elaborada a partir de mostos de malta de alta gravedad

Determinación de compuestos congenéricos en cerveza elaborada a partir de mostos de malta de alta gravedad

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ibañez Baltazar, Ana Tania
Otras Contribuciones:	Ruiz Terán, Francisco (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000695001 http://132.248.9.195/ptd2013/mayo/0695001/Index.html

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