Estudio del índice de oxidación total para el control de calidad de aceite empleado en la industria de alimentos fritos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2013
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| Materias: | |
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| author | Sánchez Acuña, Victor |
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