Establecimiento de las condiciones de proceso de una botana fortificada con adición de polvo de nopal en un extrusor en frio

Establecimiento de las condiciones de proceso de una botana fortificada con adición de polvo de nopal en un extrusor en frio

Bibliographic Details
Main Author:	Castillo Flores, Esperanza
Other Authors:	Gutiérrez Cortéz, Elsa (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2013
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000696540 http://132.248.9.195/ptd2013/junio/0696540/Index.html

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