Determinación de azúcares reductores en mostos de agave y tequilas por fia

Determinación de azúcares reductores en mostos de agave y tequilas por fia

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castañeda Ponce, Lucero Matilde
Otras Contribuciones:	Gómez Ruíz, Humberto Ramón (Asesor), Hernández Garciadiego, Lucía (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000697870 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2013/julio/0697870/Index.html

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