García Romero, J. F., & Llorente Bousquets, A. (2013). Desarrollo de un producto reestructurado de carne de res tipo roast beef mediante la aplicación de transglutaminasa y caseinato de sodio.
Cita Chicago Style (17a ed.)García Romero, José Francisco, y Adriana Llorente Bousquets. Desarrollo De Un Producto Reestructurado De Carne De Res Tipo Roast Beef Mediante La Aplicación De Transglutaminasa Y Caseinato De Sodio. 2013.
Cita MLA (8a ed.)García Romero, José Francisco, y Adriana Llorente Bousquets. Desarrollo De Un Producto Reestructurado De Carne De Res Tipo Roast Beef Mediante La Aplicación De Transglutaminasa Y Caseinato De Sodio. 2013.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.