Efecto de tratamientos de irradiación gamma en el contenido de carotenos, vitamina c, pungencia y en la vida útil del chile manzano (Capsicum Pubescens)

Efecto de tratamientos de irradiación gamma en el contenido de carotenos, vitamina c, pungencia y en la vida útil del chile manzano (Capsicum Pubescens)

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Caro Calderón, Mauricio, García Rodríguez, Rosa Adriana
Otras Contribuciones: Trejo Márquez, María Andrea (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: México 2012
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Vitamina C
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000700013
https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2013/agosto/0700013/Index.html

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