Gutiérrez Tafoya, A., & Álvarez Cárdenas, A. (2011). Estudio térmico del preenfriamiento de alimentos con técnicas húmedas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Gutiérrez Tafoya, Azucena, y Alfredo Álvarez Cárdenas. Estudio Térmico Del Preenfriamiento De Alimentos Con Técnicas Húmedas. 2011.
Cita MLA (8a ed.)Gutiérrez Tafoya, Azucena, y Alfredo Álvarez Cárdenas. Estudio Térmico Del Preenfriamiento De Alimentos Con Técnicas Húmedas. 2011.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.