Evaluación de dos factores que intervienen en la calidad de la canal de pollo de engorda: 1) sistemas de captura y 2) programa de ayuno previo al procesamiento, en aves sometidos a sistemas de restricción alimenticia durante su crianza
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| Format: | Tesis de maestría |
| Published: |
MX
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000700210 http://132.248.9.195/ptd2013/agosto/0700210/Index.html |
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