Medición del rendimiento quesero de la leche de cabra con la adición de cloruro de calcio a distintas concentraciones

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jaimes Aceves, Jessica Berenice
Otras Contribuciones: Gutiérrez Molotla, Javier (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000702133
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