Desarrollo de un queso tipo panela adicionado con fibra de trigo y omega 3 (DHA/EPA)

Desarrollo de un queso tipo panela adicionado con fibra de trigo y omega 3 (DHA/EPA)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Islas Jain, Karla Luzelena
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2013
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000703664 http://132.248.9.195/ptd2013/octubre/0703664/Index.html

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